百年秘醬，香承初心 — 近 30 年的堅持與傳承
40 多年前，一位來自香港的老師傅懷著對美食的熱愛，在嘉義民國路擺起了路邊攤。他帶來的不僅是精湛的燒臘手藝，更有家族世代相傳的百年秘醬配方。這份獨門秘醬含有數十種珍貴中藥材，其中最特別的是精選的廣東新會 30 年陳年老陳皮，讓每一口燒臘都層次分明、回味無窮。
經過多年的口碑累積與顧客肯定，強記燒臘品牌正式成立。我們將路邊攤的美味與熱情，轉化為更專業、更衛生的餐飲服務，但始終不變的是那份對品質的堅持與對傳統的敬重。
如今，強記燒臘已成為嘉義在地首選的港式燒臘品牌。我們引入嚴格的 SOP 標準化流程，確保每一份餐點都能完美呈現香港老師傅的傳統工藝。從選材、醃製、烤製到出餐，每個環節都精準控制，讓百年秘醬的香氣與美味能夠穩定傳承。
為了更好的發展，強記力拼企業化管理優化，整合各界專業人士成立強記燒臘股份有限公司，正式走上企業化經營。我們將持續以專業化、標準化的管理模式，將這份傳承近 30 年的美味帶給更多顧客，讓每位顧客都能品嚐到最道地的港式風味。
家族世代相傳的獨門秘醬，含數十種中藥材與廣東新會 30 年陳年老陳皮，層次豐富、香氣醇厚。
傳承香港老師傅的正宗烤製技法，結合現代化設備，保留傳統風味的同時提升效率與衛生標準。
從選材到出餐，每個步驟都精準控制。標準化流程確保口味穩定一致，讓美味可以完美複刻。
歡迎蒞臨品嚐正宗港式燒臘美味
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